Фолієва кислота-ключ до здоров’я, енергії та розвитку

Фолієва кислота, або вітамін B9, — це один із найважливіших водорозчинних вітамінів, необхідний для підтримки здоров'я клітин, синтезу ДНК і роботи нервової системи. Вона відіграє ключову роль у процесах клітинного росту та розвитку, особливо в період швидкого поділу клітин, наприклад, під час вагітності та дитячого віку.

Нестача фолієвої кислоти може призвести до серйозних наслідків для здоров'я, включно з анемією, порушеннями нервової системи та підвищеним ризиком вроджених дефектів у новонароджених. Цей вітамін не синтезується організмом, тому надходження фолієвої кислоти залежить від нашого раціону та, у разі необхідності, спеціальних харчових добавок.

Фолат, природна форма вітаміну B9, міститься у багатьох продуктах, таких як листові зелені овочі, бобові, фрукти та цільнозернові продукти. Однак, у багатьох країнах фолієва кислота в синтетичній формі додається до збагачених продуктів для забезпечення її достатнього рівня у всіх груп населення. У цій статті ми розглянемо роль фолієвої кислоти в організмі, причини її дефіциту, джерела та рекомендації щодо дозування, щоб забезпечити її належний рівень у щоденному раціоні.

Фолат і фолієва кислота - у чому різниця?

Фолат і фолієва кислота — це дві форми одного й того ж вітаміну B9, але вони мають різне походження і по-різному засвоюються в організмі.

Фолат — це природна форма вітаміну B9, яка міститься в багатьох харчових продуктах, таких як шпинат, броколі, бобові, цитрусові, яйця та печінка. Він відіграє важливу роль у метаболізмі та підтримує синтез ДНК, амінокислот, а також бере участь у розвитку нервової системи. Фолат краще засвоюється організмом, але нестійкий до впливу світла та температури, тому під час термічної обробки його частина втрачається.

Фолієва кислота — це синтетична форма вітаміну B9, яка додається до продуктів харчування та використовується в харчових добавках. Вона відрізняється від природного фолату стабільністю, що дозволяє її зберігати в продуктах під час тривалого зберігання і приготування. Фолієва кислота легше засвоюється організмом, але проходить етап перетворення в активну форму в печінці, що займає більше часу.

Хоча обидві форми мають однакову функцію, фолат краще підходить для повсякденного споживання через харчові продукти, тоді як фолієва кислота часто використовується в добавках для профілактики дефіциту, особливо в умовах, коли харчування не забезпечує достатньої кількості вітаміну B9.

Роль фолієвої кислоти в організмі людини

Фолієва кислота відіграє надзвичайно важливу роль у забезпеченні нормальної роботи багатьох систем організму, зокрема у процесах клітинного росту та метаболізму. Її основні функції включають:

• Синтез ДНК та РНК

Фолієва кислота потрібна для синтезу ДНК та РНК, що є особливо важливим у періоди активного клітинного поділу і росту, наприклад, під час вагітності, дитячого віку та при відновленні організму після хвороб.

• Розвиток нервової системи

Вітамін B9 підтримує здоровий розвиток нервової системи, особливо під час внутрішньоутробного розвитку. Достатній рівень фолієвої кислоти знижує ризик виникнення вроджених дефектів нервової трубки, таких як спинномозкова грижа і аненцефалія.

• Кровотворення

Фолієва кислота необхідна для вироблення червоних кров'яних клітин (еритроцитів) і попередження анемії. Недостатність фолатів може призвести до мегалобластної анемії, коли в крові з'являються аномально великі еритроцити, що знижує здатність крові переносити кисень.

• Метаболізм амінокислот

Вітамін B9 відіграє важливу роль у метаболізмі амінокислот, зокрема гомоцистеїну. Підвищений рівень гомоцистеїну асоціюється з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, а фолієва кислота допомагає підтримувати його рівень у межах норми.

• Робота імунної системи

Фолієва кислота сприяє формуванню білих кров'яних клітин, які є важливими для захисту організму від інфекцій і підтримки імунної відповіді.

Таким чином, фолієва кислота є життєво важливою для багатьох процесів, які забезпечують нормальну роботу організму, а її нестача може мати серйозні наслідки для здоров'я.

Чому виникає дефіцит фолатів?

Дефіцит фолатів може виникати з різних причин, і його ризик підвищується в умовах, коли організм не отримує або не засвоює достатню кількість цього вітаміну. Ось основні причини дефіциту фолатів:

1. Недостатнє споживання з їжею.

Якщо раціон бідний на продукти, багаті на фолати (такі як зелень, бобові, фрукти), організм може не отримувати достатньої кількості вітаміну B9, що поступово призводить до його дефіциту.

2. Порушення всмоктування.

У деяких людей є порушення засвоєння фолатів через захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як целіакія, запальні захворювання кишечника (наприклад, хвороба Крона) або синдром короткої кишки. Також проблеми з всмоктуванням можуть бути викликані операціями на шлунку або кишечнику.

3. Високі потреби в період вагітності.

Під час вагітності потреба в фолієвій кислоті зростає через активний ріст і розвиток плода. Якщо вагітна жінка не отримує достатньо фолатів, це може призвести до дефіциту і підвищити ризик вроджених дефектів у дитини.

4. Алкоголь.

Алкоголь знижує всмоктування фолатів і підвищує їх виведення з організму. Тривале вживання алкоголю є однією з найпоширеніших причин дефіциту фолатів.

5. Вплив деяких ліків.

Деякі медикаменти можуть порушувати засвоєння або метаболізм фолієвої кислоти. Серед них — препарати для лікування епілепсії (наприклад, фенітоїн), антибіотики (триметоприм), засоби для лікування раку (метотрексат), а також препарати для зниження кислотності шлунка.

6. Генетичні фактори.

Деякі люди мають генетичні варіації, які впливають на здатність перетворювати фолієву кислоту в активну форму, що може спричиняти дефіцит навіть при адекватному споживанні вітаміну.

Важливість фолієвої кислоти в період вагітності

Фолієва кислота є одним із найважливіших вітамінів для жінок під час вагітності, оскільки вона відіграє ключову роль у правильному розвитку плода. Забезпечення достатнього рівня фолієвої кислоти на цьому етапі має кілька важливих аспектів:

☑  Запобігання дефектам нервової трубки.

Фолієва кислота сприяє формуванню нервової системи плода на ранніх етапах вагітності. Недостатність цього вітаміну може призвести до дефектів нервової трубки, таких як спинномозкова грижа та аненцефалія, що є серйозними вродженими аномаліями, які виникають вже в перші тижні вагітності, коли більшість жінок ще можуть не знати про свій стан.

☑ Здоровий розвиток клітин і тканин.

Фолієва кислота бере участь у синтезі ДНК, що критично важливо під час швидкого клітинного поділу й росту плода. Вона забезпечує правильний розвиток тканин і органів дитини, підтримуючи формування нових клітин та розвиток плаценти.

☑ Профілактика анемії у матері.

Під час вагітності організм жінки потребує більшої кількості фолієвої кислоти для вироблення червоних кров'яних клітин. Нестача фолатів може спричинити мегалобластну анемію, що призводить до слабкості, втоми та ризику для здоров'я матері й дитини.

☑ Підтримка серцево-судинної системи.

Фолієва кислота регулює рівень гомоцистеїну, підвищений рівень якого пов'язаний із серцево-судинними ризиками. Вагітність сама по собі може підвищити навантаження на серцево-судинну систему, і фолієва кислота допомагає мінімізувати ці ризики.

Більшість лікарів рекомендують жінкам почати прийом фолієвої кислоти ще до запланованої вагітності (принаймні за один-два місяці до зачаття), щоб забезпечити оптимальний рівень вітаміну на ранніх етапах. Рекомендовані дози під час вагітності становлять близько 400–600 мкг на день, але точна кількість може залежати від індивідуальних потреб і рекомендацій лікаря.

Як запобігти дефіциту фолієвої кислоти?

Запобігти дефіциту фолієвої кислоти можна за допомогою збалансованого харчування та, за необхідності, прийому добавок. Ось основні способи профілактики дефіциту фолатів:

1. Збалансоване харчування. Основним джерелом фолатів є харчові продукти, тому важливо вживати більше продуктів, багатих на цей вітамін. До них належать листові зелені овочі (шпинат, броколі, салат), бобові (квасоля, нут, сочевиця), цитрусові (апельсини), авокадо, цільнозернові продукти та яйця. Також корисно включати до раціону збагачені продукти, такі як деякі види круп і хліба, які можуть містити додану фолієву кислоту.

2. Прийом харчових добавок. У певних випадках, наприклад, для жінок, які планують вагітність або вже вагітні, рекомендовано приймати фолієву кислоту в вигляді добавок. Для більшості людей добова норма складає 400 мкг, але під час вагітності вона може бути збільшена до 600 мкг. Дозування слід узгоджувати з лікарем, щоб забезпечити безпеку та ефективність.

3. Уникнення алкоголю. Алкоголь погіршує всмоктування фолатів і сприяє їх швидкому виведенню з організму, тому обмеження або повна відмова від алкоголю допомагає підтримувати належний рівень фолієвої кислоти.

4. Контроль за прийомом ліків. Деякі ліки можуть впливати на засвоєння фолатів, тому важливо консультуватися з лікарем про можливі побічні ефекти та, за потреби, скорегувати лікування або додатково приймати фолієву кислоту.

5. Регулярні медичні обстеження. Людям із підвищеним ризиком дефіциту фолієвої кислоти, зокрема вагітним, особам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту або тим, хто тривалий час приймає певні препарати, рекомендується регулярно перевіряти рівень фолатів та інших вітамінів. Це допоможе вчасно виявити можливий дефіцит і скоригувати харчування або лікування.

Дотримання цих порад допоможе запобігти дефіциту фолієвої кислоти, забезпечуючи організм необхідними ресурсами для підтримки здоров’я та оптимального функціонування.

Дозування фолієвої кислоти

На питання «Скільки фолієвої кислоти вживати щодня, щоб уникнути проблем?» немає єдиної чіткої загальновизнаної відповіді. Однак шановані національні та міжнародні рекомендації здебільшого містять конкретні числа. 

Та перш ніж ми ознайомимося з ними, давайте прояснимо один дуже важливий момент. Є досить значна різниця між тим, як засвоюються фолати з їжі, а як — препарати фолієвої кислоти (лікарські засоби чи дієтичні добавки). Коефіцієнт засвоєння фолатів із їжі становить приблизно 50 %, а відповідний показник фолієвої кислоти набагато вищий та майже завжди перевищує 85 %. 

Щоб урівноважити цю різницю, вчені запропонували особливу одиницю виміру: харчовий фолатний еквівалент (англ. dietary folate equivalent, DFE). 

1 мкг фолатів у їжі — це 1 DFE, але 1 мкг фолієвої кислоти — 1,7 DFE. На цих пропорціях ґрунтуються всі подальші розрахунки. Якщо, наприклад, денна потреба оцінюється в 600 мкг харчових фолатів (600 DFE), це відповідає приблизно 353 мкг фолієвої кислоти (600/1,7). 

Варто зауважити, що дозування фолієвої кислоти для дітей першого року життя все ще залишається предметом досліджень та постійних дискусій.

Рекомендовані добові норми споживання фолатів у мкг (1 мкг = 1 DFE) залежно від віку становлять: 

• 1–3 роки – 150 мкг
• 4–8 років — 200 мкг
• 9–13 років — 300 мкг
• Понад 14 років — 400 мкг
• Вагітним жінкам — 600 мкг
• Жінкам, які вигодовують грудьми — 500 мкг

Висновок

Фолієва кислота — життєво важливий вітамін, необхідний для підтримки здоров’я клітин, синтезу ДНК, нормальної роботи нервової системи та профілактики анемії. Вона особливо важлива для вагітних жінок, адже запобігає вродженим дефектам нервової трубки та сприяє правильному розвитку плода. Дефіцит фолієвої кислоти може мати серйозні наслідки для організму, такі як анемія, підвищений ризик серцево-судинних захворювань та порушення роботи нервової системи.

Щоб уникнути нестачі фолієвої кислоти, варто дотримуватися збалансованого харчування, збагаченого продуктами, багатими на фолати, уникати алкоголю, контролювати прийом ліків, які можуть впливати на рівень фолатів, і за потреби приймати добавки. Регулярні обстеження допоможуть вчасно виявити дефіцит і скоригувати раціон чи прийом добавок, забезпечуючи організм усім необхідним для здорового і повноцінного життя. Усі добавки та вітаміни Ви можете придбати на нашому сайті або в мережі аптек "Цитрус фарм". Будьте здорові!

До списку